少し前から収穫開始（＾＾；）！！

今日は、これからの時期に旬を迎えるネギのご紹介です

白と緑が綺麗ですね～



白い部分は土の中にあり、緑色の部分は外に出ています。

両方でネギなのですが、栄養成分はかなり違います



白い部分は、においと辛みの成分の「硫化アリル」が多く含まれており、
血液サラサラ、血糖値の低下、糖尿病予防などに効果があるそうです

ほかにも、免疫力を高めて風邪の予防に効くビタミンC、体内の余分な
ナトリュウムを排出させて血圧を正常に保つカリウム、骨を丈夫にする
カルシュウムなども含まれています。

そして緑色の部分には皮膚や目、粘膜などの健康を維持し、　
強い抗酸化作用で風邪を予防する
カロテンや、ビタミンC、カルシュウムが含まれているそうです。

小さい頃風邪をひくとネギをたくさん食べさせられ、
その上焼いたネギをのどに巻くなんていう事がありましたが、
民間療法とはいえネギには強い殺菌作用があり風邪のウイルスを
撃退する作用があるみたいなので、間違っては無かったみたいですね


これから、どんどん寒くなり体調の管理が難しくなってくる
季節です

薬味やお味噌汁だけではなく、鍋にたくさん入れて美味しく楽しく
体調管理しちゃいましょう

焼き鳥（ネギ間）も良いよね～